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从禁区到狂热:重庆麻辣火锅的日本之旅
来源:中国焦点资讯   更新时间:2020/2/19 14:11:28

这一场面大概是城市空巢青年的生活里,为数不多凝神屏气,脸红心跳的时刻:

*《沸腾吧火锅》

翻滚的红油里,一双筷子紧紧抓牢裹着辣椒籽的薄片牛肉,任其在波流下慢慢收缩,在时机到达之前,只觉得口腔一阵干燥,肾上腺素蹿升,多巴胺充斥大脑……直到起筷的瞬间。

*《沸腾吧火锅》

那片已吸取了一锅精华的薄薄的牛肉,仿佛芙蓉出水,在筷尖随着重力弹跳,溅出几粒汤汁,刚刚一厢情愿的爱恋才终于得以终成眷属。

一顿麻辣火锅,会让你轻松、快速、零失败地拥有一个满足的夜晚。这是风味君一度每周三次火锅起步的理由,也是多年以后的今天,当在家无法出门时,还会几近自虐一样守在电脑前,看《沸腾吧火锅》里,牛油不断翻滚 ,毛肚旋转跳舞的动力。

*《沸腾吧火锅》

在日本的本文作者比我幸福,因为重庆火锅 —— 这个具有魔幻般世界性的滋味 —— 已经降临东京,并在过去2年里,俘获了几乎所有东京办公室OL的心。为了吃上一口正宗的,几年前还滴辣不沾的日本人,如今心甘情愿排队3小时。

重庆火锅到底拥有什么魔力,可以让它如此轻松的征服世界?

去年年底,一条关于某西南地区著名火锅店在东京开分店的消息于各个留学生群里流传开来。尽管这家以重庆市沙坪坝区某街命名的火锅店,实际起家在成都,但多年来都在等一口(真)麻辣火锅的海外华人,早就管不了什么川渝“互黑”的典故了。

*《沸腾吧火锅》

有火锅吃最大。

于是,一个傍晚,在每天重复上演春运现场的新宿车站,我和被我“骗”来的饭搭子,日本女孩里沙挽着胳膊,在随时能被撞个正着的人流里逆流而上,硬生生冲到歌舞伎町附近。

歌舞伎町是东京最繁华的“不夜街” *维基百科

中午致电餐厅时,那头操着浑厚胸腔共鸣的男士用标准普通话告诉我;“试营业期间,不能预约,只能等位。”,于是我们做好了长线战斗(排队)的准备。到了门口,却怎么都没想到,拿上号刚嗅到火锅味儿,竟被告知可以先离开,等电话通知。

开在新宿的这家重庆火锅店*每日头条

对于这突如其来的“中国式服务”,让习惯了在日本等座必须老实排队,当作对店家付出“尊重”的我受宠若惊。站在一边的里沙更是突然兴奋起来:“这应该就是你说的,真正的火锅了。”

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